作者：香尤莉

　　平时常看老爸喝大绿棒子，偶尔也会和老爸一起品尝一下某品牌精酿，本人对于IPA了解较少，这次有幸品鉴五款国产IPA，真是满满的期待与欣喜，接下来与大家分享品鉴感受。

　　1、梦想酿造·老司机

　　这款酒的名字听起来就很吸引人，有点美式风格。包装设计也很时尚，符合年轻人的审美，聚会拍照很棒，多场景百搭。这款酒获得过2017年比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛IPA银奖、2020年欧洲啤酒之星大赛IPA银奖，所以在品尝时更加的期待。

　　酒精度6.8%vol。原麦汁浓度15.5P。苦度55IBU。配料表干净。

　　望：酒体是清澈的金黄色。泡沫中等，相对持久。静看观察这款啤酒液内无杂质。

　　闻：打开易拉罐闻着有明显的果香味与十足的啤酒花味。

　　品：沁入口中有柑橘、柚子等的水果味与酒的苦味交杂。口感绵密，圆润，相对其他IPA苦味适中，收口有回甘，令人还想再饮一口。个人感觉冷藏后口感更好。这款酒入口总体感觉味道是偏甜的，可能对女士或者新手比较友好，相对于其他四款酒这是我最喜欢的。

　　个人超爱的IPA：梦想酿造·老司机IPA 6.8%vol 330ml

　　2、或不凡·宴平乐

　　看到这款酒的名字想起来“归来宴平乐，美酒斗十千”这首诗句，酒的名字与外包装都是浓浓的中国风，黄河之水系列，是国产精酿的精品哦，还挺适合新中式风格聚会饮用。

　　酒精度6.8%vol。原麦汁浓度15.3P。配料表干净。

　　望：气泡细密，消散较快。酒的色泽金黄，看起来比同类酒清亮。

　　闻：开罐可闻柑橘、芒果等浓郁的热带水果香，酒花香略淡。

　　品：这款酒是早期流行的美式IPA的风味。酒体顺滑，酒味纯正浓郁不腻，没有一点水味感。沙口感偏强，略微涩与少许辛辣感，收口干净。这款酒味道微苦，比一般的IPA略低，果香味足，酒花香气不是十分的明显。宴平乐的名字听起来是社交IPA，但不知道是不是自己喝的有点多感觉整个酒的后劲不小，老爸喝着还可以。想尝试IPA的伙伴可以一试，可以用做日常口粮。

　　喜宴平安快乐，干了这杯国风IPA：或不凡·宴平乐IPA 6.8%vol 330ml

　　3、拾捌精酿·跳东湖

　　酒名源于武汉青年的一项活动“跳东湖”。包装简约，缺少一点设计感。适合商务宴请、聚会、自饮。拾捌精酿是国产精酿中比较早的品牌，比较值得期待，这款酒的性价比也比较高。

　　酒精度6.2%vol。原麦汁浓度14.5P。苦度60IBU。配料表干净。

　　望：酒体清澈的琥珀色。泡沫细腻偏白，消散较快，轻微挂杯，泡沫相对其他四款酒来讲没那么丰富。

　　闻：以清新的柚子香与荔枝香为主，果香味充沛。

　　品：清爽顺滑易饮。独特的清香与微苦交杂在味蕾，柔和舒适。入口感香醇饱满比较丰富，有气泡感。相对来说这款酒的的香气比较淡，不是特别的沙口，酒体略轻。层次感明显，入口是清新的柚子味，之后开始苦味席卷而来。相对于其它品牌的酒苦度略高，苦味占据了主导，酒劲浓烈，可能更适合喜饮用高度酒的伙伴饮用。建议搭配一点小食综合苦味。

　　一起感受武汉“跳东湖”的清爽一夏：拾捌精酿·跳东湖IPA 6.2%vol 330ml

　　4、京A·飞拳

　　这是明星款美式IPA，非常不错的国产啤酒。价格不贵，性价比超高，可做日常口粮。个人还是最喜欢玻璃瓶包装的酒。适合朋友小聚饮用。

　　酒精度 6.5%vol。原麦汁浓度15.0P。苦度55IBU。

　　望：液体金黄色，非常的清澈。倒入杯中可看到细腻丰富的泡沫，消散的慢。

　　闻：开瓶扑面甜甜的百香果与芒果的果香气，特别的浓郁，让人迫不及待的想引用。可以闻到酒花的香气。

　　品：易饮性比较好。有明显的沙口感。开始饮用时柑橘味、百香果味的果香特别的明显，后期果味退去苦味就上来了，基本掩盖了嘴里的果香味，要是喝起来可以总和一下果香与苦味就更完美了。原麦汁浓度适中，酒花很香，明显苦味，特别轻微的辣口感觉，比较爽快，有淡淡的回香。很经典的美式IPA，比较适合入门朋友选择。

　　有品位的IPA：京A·飞拳IPA 6.5%vol 330ml

　　5、北平机器·百花深处

　　酒名源于北京著名的一条胡同“百花深处”。这是一款标准美国西海岸风格IPA，投入了多种新世界酒花，有创意的精酿。外包装简单粗暴设计，没有酒的名字这么有意境。

　　酒精度 6.5%vol。原麦汁浓度15.0P。

　　望：酒体是深琥珀色，还算清澈。泡沫细密丰富，持久度一般。

　　闻：开罐便能闻到热带水果香味（有点像柑橘、百香果和松针味）与酒花香。香气不是特别浓郁但是很清新，香味消散的微快。

　　品：酒花香气浓郁，层次感明显。沙口感适中，比较顺滑。入口是淡雅的柑橘和百香果的果香味与淡淡的麦芽香气，之后是有点像柚子皮与松针的味道，是明显的微苦感，略有涩口。这款酒有轻微的回甘，比较清爽。可以稍微冰一下口感更佳，建议搭配小食饮用。酒劲比较足，不适合刚入门的小白。

　　有诗意有情调的西海岸IPA：北平机器·百花深处IPA 6.5%vol 330ml

　　总结：

　　这五款国产IPA各有特点，总体来说都比较不错，性价比高，都可以作为日常的口粮。如果是刚入门的小白建议选择京A·飞拳，是很经典的美式IPA，易饮性比较好。梦想酿造·老司机对女士和新手也很友好，味道偏甜，外包装也好看很适合聚会。五款酒中拾捌精酿·跳东湖的酒劲浓烈，可能更适合喜饮用高度酒的伙伴饮用，初饮小白要慎重。或不凡·宴平乐是浓浓的中国风，包装颜值超赞，聚会饮用与拍照的必备搭子。北平机器·百花深处酒劲足适合平时小酌。

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